Amaretto Liqueur

Categoría: Licor Casero

Tipo: Alcohólico

Vaso: Vaso Collins

Ingredientes

1 taza de Azúcar
3/4 taza de Agua
2 de Albaricoque
1 tblsp de Aroma de almendras
1/2 taza pura de Alcohol de grano
1/2 taza de Agua
1 taza de Brandy
3 gotas de amarillo de Colorante alimentario
6 gotas rojas de Colorante alimentario
2 gotas de azul de Colorante alimentario
1/2 cucharadita de Glicerina

Instrucciones

Combina el azúcar con 3/4 taza de agua en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición, removiendo constantemente. Reduce el fuego y deja que se cocine hasta que todo el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar. En un recipiente de envejecimiento, combina las mitades de albaricoque, el extracto de almendras, alcohol de grano con 1/2 taza de agua y brandy. Mezcla la mezcla de jarabe de azúcar enfriada. Tápalo y déjalo envejecer durante 2 días. Retira las mitades de albaricoque. (Guarda las mitades de albaricoque, se pueden usar para cocinar). Añade colorante alimentario y glicerina. Mezcla, tápalo y continúa envejeciendo durante 1 a 2 meses. Vuelve a envasar a gusto. La licor se puede servir pero mejorará con el envejecimiento adicional.