Egg-Nog - Classic Cooked
Ingredientes
- Seis de Huevo
- 1/4 taza de Azúcar
- 1/4 cucharadita de Sal
- 1 litro de Leche
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
Instrucciones
En un cazo grande, mezcla los huevos, azúcar y sal (si se desea). Incorpora 2 tazas de la leche. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla tenga la consistencia suficiente para cubrir una cuchara de metal y alcance los 71 grados Celsius. Retira del fuego. Incorpora las 2 tazas restantes de leche y la vainilla. Cubre y refrigera hasta que esté bien helado, varias horas o durante la noche. Justo antes de servir, vierte en un bol o jarro. Adorna o agrega mezcla-ins si se desea. Elige uno o varios de los siguientes: Chocolate rallado, palos de canela, extractos o aromatizantes, brandy o licor aromatizado, jugo o néctar de frutas, nuez moscada molida, cerezas maraschino, rodajas de naranja, palitos de peppermint o bastones de caramelo, brandy, ron o whiskey simple, sorbete o helado, crema batida, batida. Servir inmediatamente.