Vampiro
Ingredientes
- 6 cl de Tequila
- 3 cl de Jugo de tomate
- 3 cl de Jugo de naranja
- 1.5 cl de Jugo de limón verde
- 1 pizca de Jarabe de azúcar
- 1 pizca de Sal
Instrucciones
Los vampiros pueden ser preparados en un vaso alto o en un vaso old-fashioned. Los bartenders pueden "rimar" el vaso con sal kosher, lo que se hace colocando una capa de sal kosher en una tabla de cortar, humedeciendo el borde del vaso con jugo de limón o agua y luego colocando el vaso boca abajo en la sal kosher para que se pegue al borde humedecido. El segundo paso es llenar la mitad del vaso con hielo y agregar una o dos copas de chupito de tequila de alta calidad. La siguiente etapa es agregar los elementos de sabor. Esto se hace exprimiendo un limón fresco en el vaso, agregando unas cuantas granos de sal, agregando refresco con sabor a cítricos hasta que el vaso esté 4/5 lleno y luego agregando Viuda de Sanchez picante (o jugo de naranja, jugo de limón y pico de gallo). El paso final es revolver los ingredientes para que los sabores estén bien mezclados.