Vampiro
Ingredientes
- 6 cl de Tequila
- 3 cl de Zumo de Tomate
- 3 cl de Jugo de Naranja
- 1.5 cl de Jugo de Limón
- 1 gota de Jarabe de Azúcar
- Un pellizco de Sal
Instrucciones
Vampiros pueden ser preparados en un vaso alto o un vaso old fashioned. Los bartenders pueden primero "bordar" el vaso con sal kosher, lo que se hace colocando una capa de sal kosher en una tabla de cortar, humedeciendo el borde del vaso con jugo de lima o agua y luego colocando el vaso boca abajo en la sal kosher para que se adhiera al borde humedecido. El segundo paso es llenar la mitad del vaso con hielo y agregar una o dos medidas de tequila de alta calidad. El siguiente paso es agregar los elementos de sabor. Se hace exprimiendo un limón fresco en el vaso, agregando unas pocas granos de sal, agregando refresco con sabor a cítricos hasta que el vaso esté 4/5 lleno y luego agregando Viuda de Sanchez picante (o jugo de naranja, jugo de lima y pico de gallo). El paso final es revolver los ingredientes para que los sabores estén bien mezclados.